Spinat passt perfekt zu einer klassischen Lasagne. Er verleiht ihr eine schöne grüne Farbe und macht das Gericht noch gesünder. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen, wie Sie eine Spinat-Lasagne ganz einfach selbst zubereiten.
Warum Spinat die Lasagne aufwertet
Der feine Spinatgeschmack ergänzt die Lasagne-Zutaten wie Hackfleischsoße und Käse wunderbar. Spinat enthält außerdem viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
Durch den hohen Gehalt an Vitamin C, E, Beta-Carotin, Calcium und Eisen ist Spinat besonders gesund und nährstoffreich. Eine Portion Spinat-Lasagne deckt schon grossteils den Tagesbedarf dieser Vitalstoffe.
Extraportion Gesundheit durch Spinat
Mit einer Spinat-Lasagne nehmen Sie ganz automatisch eine Extraportion Gesundheit zu sich. Spinat zählt zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt.
Die enthaltenen B-Vitamine sind wichtig für den Energiestoffwechsel. Vitamin C und E wirken antioxidativ. Und das Eisen ist essenziell für die Blutbildung. Eine Portion Spinat kann den Tagesbedarf an diesen Nährstoffen schon zur Hälfte decken.
Spinat passt perfekt zur Lasagne
Der feine, leicht nussige Geschmack des Spinats ergänzt die Lasagne ideal. Er wird durch das Überbacken schön mild und bringt eine leckere Grundnote ein.
Gleichzeitig sorgt er für eine hübsche grüne Färbung. So ist eine Spinat-Lasagne nicht nur gesünder, sondern sieht auch noch attraktiver aus als die klassische Variante. Probieren Sie diese Kombination aus Spinat und Lasagne einfach mal aus!
Zutaten für eine Spinat-Lasagne für 4 Personen:
- 500 g Hackfleisch
- 500 g passierte Tomaten
- 500 g Blattspinat
- 250 g Mascarpone
- 12 Lasagneblätter
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Oregano
Tipp: Frischen Spinat verwenden
Verwenden Sie für die Spinat-Lasagne immer frischen Spinat und keinen TK-Spinat. Nur so bleibt das feine nussige Aroma erhalten und die Lasagne bekommt diese typische Geschmacksnote.
Zubereitung der Spinat-Lasagne:
- Hackfleisch anbraten und Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen.
- Spinat waschen und in einem Topf zusammenfallen lassen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Auflaufform: Tomaten-Hackfleisch-Sauce, Nudelblätter, Spinat, Mascarpone. Wiederholen bis alles aufgebraucht.
- Mit Käse bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten überbacken.
- Lasagne in Stücke schneiden und servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Tipp: Spinat vorsichtig umfüllen
Geben Sie den Spinat vorsichtig zwischen die Nudelschichten, damit er nicht zerfällt und seine schöne grüne Farbe behält.
Durch den Spinat wird diese Lasagne besonders grün und geschmackvoll. Ausprobieren lohnt sich!
Spinat-Lasagne mit Lachs
Sie können die Spinat-Lasagne auch mit Lachs kombinieren. Dafür einfach zwischen den Nudel- und Spinatschichten Lachsfilet-Stücke verteilen.
Der Lachs passt vom Geschmack wunderbar zum Spinat und bringt wertvolle Omega-3-Fettsäuren in die Lasagne. Statt Mascarpone können Sie für die Cremigkeit auch Lachs darin verarbeiten.
Eine Spinat-Lachs-Lasagne ist etwas Besonderes und eine willkommene Abwechslung zur Alltagskost.
Low Carb Spinat Lasagne mit Zucchini Nudeln
Für eine low carb Variante können Sie klassische Lasagnenudeln durch Zucchini-Nudeln ersetzen.
Schneiden Sie dafür die Zucchini mit einem Spiralschneider in lange, dünne Streifen und verwenden diese als Nudelersatz. Die Low-Carb-Lasagne ist genauso cremig und schmeckt nach Lasagne.
Spinat Lasagne auf Vorrat kochen
Bereiten Sie am besten gleich eine größere Spinat-Lasagne zu und frieren Sie einen Teil ein.
Dafür die Lasagne nur mit der Hackfleisch-Spinat-Soße und den Nudeln vorbereiten und erst vor dem Backen den Käse darauf verteilen.
Die aufgetaute Spinat-Lasagne einfach mit Käse überbacken – perfekt für stressige Tage!
Spinat Lasagne Reste kreativ verwerten
Auch Spinat-Lasagnereste lassen sich vielfältig weiterverwerten, zum Beispiel als leckere Pasta:
- Lasagnereste in Stücke schneiden
- In der Pfanne mit Öl anbraten
- Mit Salz, Knoblauch und Chili würzen
- Mit Nudeln und geriebenem Käse vermengen
So wird aus den Resten im Handumdrehen ein schnelles und leckeres Nudelgericht!
Fazit: Gesunde Spinat-Lasagne mit Extraportion Vitamine
Eine Spinat-Lasagne ist die perfekte Ergänzung zur klassischen Hackfleisch-Variante. Sie bringt nicht nur einen leckeren Spinat-Geschmack, sondern auch eine Extraportion Gesundheit durch die vielen Vitamine und Nährstoffe.
Das Rezept ist einfach nachzukochen und Sie können immer wieder neue Varianten mit Lachs oder Zucchini-Nudeln ausprobieren. Überzeugen Sie sich selbst und kochen Sie bald eine grüne Spinat-Lasagne!